猪手焯水，捞出。起油锅，中小火炒冰糖，倒入猪手炒糖色。 上色后放入砂锅，加入两枚香菇、三五粒茴香，姜，红枣，老抽生抽盐适量。 关键步骤：加入一整瓶啤酒，刚刚好。 开大火烧滚后转小火，让砂锅慢慢焖炖去吧 大约一个小时，肉就软烂了
