椰香芒果布丁

椰香芒果布丁的做法
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椰香芒果布丁的做法说明

记录一下常做的菜谱

方子来自 《玻璃罐甜点book》

又到芒果季~芒果和椰汁真的很搭

*吉利丁粉我用了吉利丁片
*椰奶我用的椰浆

椰香芒果布丁的食材和调料

牛奶200ml
椰奶50ml
30g
炼乳2小匙
吉利丁粉6g
芒果300ml
鲜奶50ml
椰奶
牛奶50ml
椰奶50ml
炼乳2小匙
装饰用芒果适量

椰香芒果布丁的做法步骤

  1. 第1步.椰香芒果布丁的做法步骤 第1步

    事前准备:吉利丁粉泡水膨胀 *这里我用的是片状 冷水泡软就好 *芒果泥打好

  2. 第2步.椰香芒果布丁的做法步骤 第2步

    把牛奶、椰奶、砂糖和炼乳放到一起,微波炉加热1分30秒至50度到60度 再放入吉利丁。 我用的隔水加热,吉利丁能融化即可

  3. 第3步.椰香芒果布丁的做法步骤 第3步

    稍微放凉,放入鲜奶油和芒果泥搅拌均匀。

  4. 第4步.椰香芒果布丁的做法步骤 第4步

    平均倒入容器里(玻璃罐好看些哈哈哈)上盖后放冰箱冷藏3小时以上。

  5. 第5步.椰香芒果布丁的做法步骤 第5步

    制作椰奶酱。把牛奶、椰奶和炼乳混合后搅拌均匀。 芒果切颗粒放到布丁上,最后淋上椰奶酱

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