西红柿去皮改刀。
土豆削皮，用插板插成土豆丝。
油烧热，葱花爆香。土豆丝西红柿下锅加水，把西红柿捣烂，汤汁变红色。加生抽焖土豆丝，加盐等调料。
关火。加入米饭，拌均匀。开火加热再翻炒一会就可以出锅啦！
西红柿去皮：直接烧开水淋在西红柿上，皮会自然裂开，剥皮就可以得到一个完整的去皮西红柿。加米饭：加米饭的时候可以戴一次性手套把米饭捏碎一点再放锅里，容易拌均匀。
