昨日花生酥带给很多朋友试吃，大家一致意见是太香了，有点油腻感。于是今天把花生油改成了橄榄油，花生酱和糖也减量了，多刷了些蛋黄。
将炒熟的花生去皮，用搅拌机打碎成酱状。将面粉、橄榄油、糖、盐放在一起搅拌。团成团。
分成小团铺在烤盘上，每一个按一个去皮花生米，刷上蛋液。入烤箱140℃，10分钟。拿出来之后换个方向，再烤3分钟。
放凉后食用。
