夏天来了，炒菜太油腻，就改成凉拌的，吃起来不错！
食材洗净，魔芋切片，或者切条都可以，辣椒切细圈，蒜拍碎，葱切断。
锅内加水，烧开，下魔芋煮三到五分钟，捞出，过凉水，装盘
盐，鸡精，醋，生抽，花椒油，辣椒油，调入碗里，搅拌，倒在魔芋上， 把蒜，辣椒，葱，放在魔芋上，锅内加少许油，烧热，浇在辣椒上，吃的时候，拌匀即可
建议酱油少放点，醋多一点，根据个人口味，也可加少许香油，不能吃辣的，建议用不辣的菜椒，也可不放辣椒，不过个人觉得，放点青红辣椒，颜色好看，更有食欲些
