五香碧根果

五香碧根果的做法
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五香碧根果的做法说明

这是我最喜欢的坚果小零嘴,没有之一😘,也是我的独创😎

五香碧根果的食材和调料

碧根果900克
花椒1撮
丁香5粒
茴香1撮
八角1个
20克

五香碧根果的做法步骤

  1. 第1步.五香碧根果的做法步骤 第1步

    碧根果1袋,908克

  2. 第2步.五香碧根果的做法步骤 第2步

    八角,丁香,花椒,小茴香用咖啡纸包好

  3. 第3步.五香碧根果的做法步骤 第3步

    放入不锈钢锅中,加盐20克(满满的两大勺),水4杯,刚好没过碧根果。 大火煮开,小火再煮15分钟

  4. 第4步.五香碧根果的做法步骤 第4步

    捡去料包,滤掉水,将煮好的碧根果倒入烤盘*,平铺,烤箱设定120℃ (250F)烤2小时 *烤盘是53厘米x40厘米

  5. 第5步.五香碧根果的做法步骤 第5步

    取出,晾凉,装入密封袋或玻璃瓶中,盖严

小贴士

2018年3月8日更新,重新做了一下,关于烘烤时间,120度,不用预热,烤一个小时时,还有点湿,一个半小时时,感觉还有潮气,两个小时时全干了,一定要烤干,才酥脆和易保存。
准确的说是四香,不是五香,用了四种香料🤫
只要盖严,能吃个二十天,依旧酥酥脆脆,一般几天就吃光啦,好吃得停不下来
不要用核桃仁替代,核桃仁做出来会有很重的涩味,以后有空再写微波炉版琥珀核桃仁

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