清蒸钳鱼

清蒸钳鱼的做法步骤

1. 第1步.

   钳鱼，一斤到一斤半，杀鱼后需改刀，更加入味，然后抹上适量的姜丝，盐，味精，生抽！放在蒸盘里，用保鲜膜或者塑料口袋密封二十分钟左右！

2. 第2步.

   放入锅里蒸二十至三十分钟，根据鱼大小决定！

3. 第3步.

   鱼蒸好后，再在鱼的表面洒上适量的姜，葱丝和蒸鱼豉！喜欢吃辣的朋友也可以放点小米辣！最后把烧辣的油淋在表面即可！