我很喜欢海鲜料理，也喜欢花椒的椒麻感和咖喱独特的浓郁风味，没想到这三种食材搭配得如此融合，味道让人无比惊喜!这份菜谱是有一次偶然在书局看到的，大部分食材都一样，经过了几次尝试，这是最满意的一次!每一口都让人想再添碗饭，所以想和大家一起分享~🌸在初夏为自己准备一份美味的开胃料理吧!
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 厄瓜多尔白虾 | 9只 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 玉米笋 | 一盒 |
| 马铃薯 | 2颗 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 青椒 | 2根 |
| 干贝 | 适量 |
| 虱目鱼丸 | 10颗 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜末 | 一把 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 辣咖喱块 | 5块 |
| 咖喱粉 | 3大匙 |
| 花椒粒 | 1把 |
| 茴香 | 少许 |
| 月桂叶 | 6片 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 高汤 | 2杯 |
| 椰浆 | 1杯 |
| 酱油 | 少许 |
| 糖 | 2茶匙 |
| 盐 | 适量 |
1.处理食材（清洗、蒜切片、洋葱切丁、磨姜末、鸡肉和鱼丸切丁、去虾线、干贝用水泡开备用）；
2.爆香花椒、茴香和洋葱粒，加入干贝、鸡肉、虱目鱼丸、海虾和咖喱粉拌炒，再放入剩下蔬菜中火继续拌炒，倒入高汤后放咖喱块拌匀； 3.加入酱油和月桂叶焖煮10-15分钟； 4.分两次倒入椰浆，再挤几滴柠檬汁，撒上黑胡椒、盐和糖煮5分钟； 5.装盘，开吃！
可以加入自己喜欢的蔬菜，但不建议是绿叶蔬菜哦~因为会比较容易影响咖喱的味道，糖的话可以不加，我个人比较喜欢加点糖提味，还有最后就是一定要试味道，觉得不够可以加点酱油或者盐调味即可。