芝心紫薯球

芝心紫薯球的做法步骤

1. 第1步.

   漂亮的小紫薯

2. 第2步.

   来自越南的樱桃小紫薯，富含花青素和硒，比普通紫薯好了不止一点点哦

3. 第3步.

   洗干净的紫薯上锅蒸熟

4. 第4步.

   去皮，用叉子碾碎～颜色真是太美丽了！

5. 第5步.

   不烫了就直接上手吧，捏成泥

6. 第6步.

   加入适量炼乳调味，牛奶也行，不要太多，让紫薯泥能成团就好

7. 第7步.

   加入糯米粉，一点一点加，揉匀～视状态增减～能成团，不粘手为宜

8. 第8步.

   揉好的粉团分成一个一个的小球

9. 第9步.

   薯球里包入马苏里拉芝士（我这里因为马苏里拉芝士用完了，所以把芝士片切碎了用的）

10. 第10步.

    裹上一层白芝麻

11. 第11步.

    有可能裹不太上，裹好用手握一握

12. 第12步.

    把油烧热后调小火

13. 第13步.

    加入紫薯球，炸至芝麻开始变色和上浮

14. 第14步.

    用厨房纸控油

15. 第15步.

    完成！

16. 第16步.

    不想油炸的，摆入烤盘，刷一层薄油

17. 第17步.

    烤箱175摄氏度，预热5分钟，烤10分钟，完成！

18. 第18步.

    趁热咬一口，外壳脆脆的，糯米紫薯软软的，芝心香味浓郁（如果用马苏里拉，还会拉丝）