尖椒鲜鲍鱼

尖椒鲜鲍鱼的做法步骤

1. 第1步.

   食材主料；

2. 第2步.

   鲍鱼去壳去除内脏洗净，切十字花刀；尖椒斜切寸段；青蒜拍松斜切寸段；大蒜切片，老姜切丝。

3. 第3步.

   鲜鲍花码上鱼露、姜丝，放冰箱腌制半小时；

4. 第4步.

   热锅冷油倒入腌好的鲍鱼炒至断生后盛出；

5. 第5步.

   锅内留底油，依次放入干辣椒段、干花椒、蒜片、姜丝爆香；

6. 第6步.

   再加入尖椒大火爆出虎皮；

7. 第7步.

   加入鲍鱼翻炒均匀，加入适量盐、糖和几滴香油调味出锅。