今天是农历四月初六，我们这个地方的社公诞，村里面会组织村民游龙，家家户户都会有亲戚朋友来做客，所以每家都会做各种好吃的点心招待客人。往年我们家都是做糍粑、卷馅粉和芋头糕。今年老人说今年做点新颖的。于是做了几十个糯米蛋。因为量比较大，所以每样材料也很多。
洗干净糯米，用干净的冷水泡糯米两个小时。
胡萝卜切丁。
香菇泡发切丁，挤干水。
洗干净玉米和豌豆。
洗干净咸蛋外壳，从一头敲开一点五平方厘米的小洞，倒出蛋白蛋黄，用分蛋器把蛋黄蛋白分开。并在蛋壳内测涂上少许花生油，亿方
拿蛋黄跟香肠拌匀，
把玉米粒、香菇粒、腊肠粒、糯米混合在一起，加入少许盐、老抽拌匀。用小汤匙把混合好的糯米塞到蛋壳里，大火蒸十五分钟到二十分钟就可以了。