焖烧锅发海参

焖烧锅发海参的做法步骤

1. 第1步.

   矿泉水没过海参密封放入冰箱冷藏，泡两个晚上！所有器皿必须无油。

2. 第2步.

   经过两个晚上，参参已经有一倍大小了。接着去除海参腹中的异物，把腹中的筋留住，用剪刀剪开三段。

3. 第3步.

   焖烧锅内胆直接加热，煮沸新放的矿泉水和已浸泡过两晚的海参，然后放入焖烧锅10个小时，之后拿出来自然冷却。

4. 第4步.

   图中是我用的焖烧锅，如果没有焖烧锅的话，在锅里煮半个小时至四十五分钟后自然冷却。

5. 第5步.

   冷却后的参参换新的矿泉水淹没密封浸泡，此过程必须在冰箱冷藏中进行。图中是煮后浸泡了一晚。海参芯部还是有点硬的，此时重复第三-五步骤一次。

6. 第6步.

   这就是发好后的海参了！

7. 第7步.

   没有对比，没有伤害！此时的海参体肥肉厚，整条煲汤也行，切片葱烧也行，焖鸡的汤汁香甜浓稠捞米粉更行！