提拉米苏

提拉米苏的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离，此图片是十八人份(再加某意大利小甜品)。

2. 第2步.

   把全部糖放进蛋黄打发，我们打发了一个小时，打发到感觉不到糖粒。注意，要沿着一个方向打发，顺时针或者逆时针都行，主要是怕空气气泡太多，影响口感

3. 第3步.

   放入mascarpone进去一起打发。(六人份的话总共就两盒就行了)

4. 第4步.

   把蛋清打发

5. 第5步.

   把打发好的蛋清放入之前的打发好的蛋黄里面，搅拌均匀

6. 第6步.

   类似这个牌子

7. 第7步.

   把巧克力切碎

8. 第8步.

   把咖啡和brandy放在一起，一比一的比例，咖啡是espresso

9. 第9步.

   把之前打发好的放在盘上

10. 第10步.

    把手指饼干的两面都刷上之前混好的咖啡brandy

11. 第11步.

    放在盘子上

12. 第12步.

    我们放了两层饼干和三层蛋黄，然后铺上切碎的巧克力

13. 第13步.

    我们加了些草莓

14. 第14步.

    还有奶油，这个随意好了，草莓和奶油看自己喜好。然后放入冰箱二至三小时。