
松饼好吃,但真心不好做,平整度,上色…………熟练了其实很简单,再也不用到西餐店去吃了,家里自己动手,新鲜,食材又好😁

准备好所有的食材,鸡蛋把蛋清,蛋黄分离装入无油无水的盆里

牛奶,盐倒入蛋黄中

倒入色拉油,有条件的话把低筋面粉过筛,我早上来不及了没过筛,也没事用刮刀襒开面疙瘩就行了

蛋白加白糖打发,这个都会吧😄

打到大弯钩

先取一半的蛋白到蛋黄糊里,翻拌

翻拌好后,把另一半蛋白倒入翻拌,别操作太久,会消泡,混匀看不见蛋白就好了

平底锅别放油,别放油,别放油,重要的话说三遍😁舀一勺面糊中间倒下

倒下后不要动它,表面稍稍凝固有些些起泡

翻面

慢慢练习吧,熟能生巧😁

煎好装盘

营养早餐✌
平底锅一定别放油哦,中小火煎,表面要稍微凝固,起小泡再翻面,这样上色比较好