这道牛肉面使用的面是有机双青豆面，顾名思义，是由有机双青豆磨成粉加水制作而成，而不是由小麦制成，也可以说是豆制品，淀粉含量很低，适合糖尿病患者、脑力工作者和健身减肥的朋友食用。这个食谱味道是很不错的，减肥也要祭口~
准备好食材，牛肉切块，姜切丝，葱切段，香菇泡发；牛肉先用冷水浸泡一夜以去除血污；
牛肉先放入压力电饭煲或是高压锅
倒入大葱、姜丝、蒜、酱油、料酒、红酒、玫瑰盐，盖好锅盖，选择万能炖30分钟；
炖好后将双青豆面放入炖肉中，再炖10分钟即可。
1、牛肉不焯水一可以保留一定“牛肉味”，二相对口感不那么柴，提前浸泡也可以去除血污；
2、豆面煮过后面汤是清的，这也是为什么豆面可以直接放进牛肉汤里煮的原因，当然，普通的面条也可以这么煮，但是容易让牛肉汤变得浑浊，而且淀粉很高哦。