面包卷(普通面粉)

面包卷(普通面粉)的做法
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面包卷(普通面粉)的食材和调料

小麦粉(普通面粉300g
鸡蛋2个
黄油20g
酵母12g
牛奶80ml
(适量就可以了不要加多了,后面揉面的时候反正还会适当加点)80ml
白砂40g

面包卷(普通面粉)的做法步骤

  1. 第1步.

    所有材料搅拌揉出筋,揉的过程会适当加面粉少量 出筋之后加黄油继续揉出薄膜

  2. 第2步.面包卷(普通面粉)的做法步骤 第2步

    进行第一次发酵,烤箱发酵40分钟,成2倍大

  3. 第3步.面包卷(普通面粉)的做法步骤 第3步

    发酵好的面团分成几等份,盖保鲜膜5分钟,然后揉成条裹起来进行二次发酵30分钟

  4. 第4步.面包卷(普通面粉)的做法步骤 第4步

    发酵完涂上蛋液,撒上坚果粒,进烤箱上下200度13分钟

  5. 第5步.面包卷(普通面粉)的做法步骤 第5步

    我这个时间久了点,有点烤过头了,自己烤的时候注意点烤箱,不会出现这种问题

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