戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法说明

第一次做的巨失败，温度是170，考了50分钟，中间开箱盖过2次锡纸，下次温度要降低。

下次油20，牛奶30，糖30，醋几滴。

快速开裂可能是蛋黄糊水量少或者搅拌时间长出筋了或者温度过高。

温度160度，40分钟左右刚好，拿出来后倒扣冷却脱模