菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉切大块，放入黑胡椒、料酒、洋葱、盐、小番茄腌制20分钟

2. 第2步.

   放入一个鸡蛋，搅拌均匀

3. 第3步.

   再放入足量的淀粉搅拌均匀

4. 第4步.

   在盘子里放入足量的淀粉，鸡肉一块块裹上生分

5. 第5步.

   裹好生粉的鸡块下锅油炸(油一定要放多一些)，炸至金黄捞出

6. 第6步.

   下锅再复炸一遍(更酥脆)

7. 第7步.

   复炸至颜色稍深一些捞出

8. 第8步.

   调配酱汁（不至于到到时手忙脚乱），番茄酱、白醋、白糖、盐：生抽=1:0.5:1：0.5：一点点，比例调好，倒入适量的水搅拌均匀。再另外调一碗水淀粉备用

9. 第9步.

   菠萝，青红椒切块备用（这个步骤和调配酱汁的步骤都可以在腌制里脊肉的过程中完成）

10. 第10步.

    酱汁下锅，再倒入调好的水淀粉，

11. 第11步.

    汤汁烧至粘稠冒泡时放入青红椒，翻炒一下

12. 第12步.

    再放入菠萝，翻炒一下。尝一下汤汁，看一下酸甜度是不是自己喜欢的

13. 第13步.

    最后倒入鸡块翻炒

14. 第14步.

    大火收汁，出锅。

15. 第15步.

    最后的成品

16. 第16步.

    好吃！