樱桃泡酒： 1.将樱桃用盐水浸15--20分钟，然后用纯净水冲洗干净。 2.摘去蒂把，放在筛子上凉干。 3.十斤装的玻璃广口瓶洗净，凉干。 4.将凉干后的樱桃(约4斤)，放入瓶子里。 5.倒入45度米酒(约6-7斤)，上盖密封。 6.樱桃与白酒比例1:2。浸一年以上才出味。浸好后才添加蜜糖或冰糖调味(不喜甜味可不加)。
