油泼面

油泼面的做法
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油泼面的食材和调料

辣椒一勺
十三香一小撮
花椒粉一小撮
复制酱油两勺
一勺
一勺
适量
面条适量
圆菜丝一把

油泼面的做法步骤

  1. 第1步.油泼面的做法步骤 第1步

    葱蒜切末

  2. 第2步.油泼面的做法步骤 第2步

    醋酱油鸡汁调入碗里

  3. 第3步.油泼面的做法步骤 第3步

    圆菜丝焯熟垫碗底

  4. 第4步.油泼面的做法步骤 第4步

    宽面煮熟,上撒葱蒜碎,花椒粉,十三香,辣椒粉

  5. 第5步.油泼面的做法步骤 第5步

    油烧至冒烟,均匀浇在料上即可。

小贴士

葱蒜碎上撒花椒十三香,旁边撒辣椒粉,这样油可以烫的更均匀。辣椒是一定要放的,否则香味不足,但最好干炒到发一点黑油才能烫香。复制酱油以前菜谱介绍过。

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