婆婆一个人在老家，五一敦促老公带着孩子回去看她。婆婆家条件差，以前回婆家对我来说可以说是件苦差事，语言不通，人也陌生，还有吃住都成问题，家里连张像样的吃饭桌子都没有。渐渐随着回去的次数多了，发现老家也有些很好吃的东西，比如说这次五一回去找到的一家饭店里面的姜汁蛋就超级好吃，我一个人吃了两碗。回到婆婆家，婆婆也给我弄了一碗，虽不如店里滑嫩，但是姜和红糖的香味也是很醉人，于是回到上海就动起手来做了一碗，味道和店里的有两分差距，但也是香香滑滑，入得肚来，满腹温暖，对我们女人的肠胃身体绝对友好！，好东西一定要分享给姐妹们，作为我在下厨房的处女菜谱，么么哒！希望美人们吃好玩好身体好！
备好鸡蛋，红糖，生姜洗净去皮
姜拍碎，放入料理机，加点点水打汁，喜欢姜辣浓的少放水或不放，不喜欢太辣的多放点水
过滤姜汁，去渣
把适量姜汁倒入鸡蛋加适量红糖并打搅均匀
把搅打好的蛋液放入水开了的蒸锅，中火蒸十分钟左右，时间依据蛋液的多少，挖开蛋的中间如果中间都凝固了就好了。不要蒸过头
一碗热乎乎香滑滑的姜汁蛋就好了！enjoy it！