红豆沙吐司

红豆沙吐司的做法
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红豆沙吐司的做法说明

红豆又名“相思豆”,红豆坚硬如木,光亮如漆,永不腐烂,永不退色,像一颗坚贞不变的心。红豆不单是美味好吃的食品,而且是医家治病的妙药。红豆和面包更是绝妙的搭配。

红豆沙吐司的食材和调料

#酵头材料#
高筋面粉100克
酵母2克
70克
#面包材料#
牛奶80克
55克
2克
鸡蛋1个(50克)
黃油25克
高筋面粉200克
酵母2克

红豆沙吐司的做法步骤

  1. 第1步.红豆沙吐司的做法步骤 第1步

    将酵头(即主料)材料放入面包机搅拌均匀即可。

  2. 第2步.红豆沙吐司的做法步骤 第2步

    放在常温或冰箱冷藏发酵4-5倍大。

  3. 第3步.红豆沙吐司的做法步骤 第3步

    按照配方分量要求准备原材料。

  4. 第4步.红豆沙吐司的做法步骤 第4步

    将砂糖、盐、奶粉、黃油、鸡蛋、水和发头面团先放放面包桶。

  5. 第5步.红豆沙吐司的做法步骤 第5步

    然后加入面粉和酵母,酵母要面粉里挖小洞放,肉松备用。

  6. 第6步.红豆沙吐司的做法步骤 第6步

    面包机工作第一次搅拌完成 ,进入发酵阶段。

  7. 第7步.红豆沙吐司的做法步骤 第7步

    面包机工作第二次搅拌完成 ,按暂停面包机取出面团整形。

  8. 第8步.红豆沙吐司的做法步骤 第8步

    将面团揉长。

  9. 第9步.红豆沙吐司的做法步骤 第9步

    擀长排气翻面平均放上豆沙酱。

  10. 第10步.红豆沙吐司的做法步骤 第10步

    卷起圆柱形。

  11. 第11步.红豆沙吐司的做法步骤 第11步

    面团在第三次发酵中过程中,再发酵至3.5到4倍大,然后程序会自动进行烘烤。

  12. 第12步.红豆沙吐司的做法步骤 第12步

    12. 面包机就是方便,把材料扔进去就能做出好吃的面包。

  13. 第13步.红豆沙吐司的做法步骤 第13步

    美味的红豆沙吐司就做好啦~开动咯~

小贴士

1.面粉一定要使用营养成份表每100克含13以上的高筋面粉。
2.使用电子秤秤材料。
3.使用有效的酵母或耐高糖酵母。
4.夏冬季节适量增减酵母。

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