炸（可乐饼，xo酱，馒头，丸子，里脊）

炸（可乐饼，xo酱，馒头，丸子，里脊）的做法步骤

1. 第1步.

   1.蒸/煮土豆1元 2.肉末2.5元，玉米1，豌豆1炒熟（记得放盐） 3.土豆（放少少少盐，胡椒，辣椒） 4.混合加1/4鸡蛋，可以夹多一点芝士 5.生粉，鸡蛋，面包糠 油锅：500ml油，4分钟加热（面包糠起泡），中火炸5分钟，二炸30秒

2. 第2步.

   1.80g干贝，80虾米泡软，蒸15mins（留水） 2.切碎，蒜半个 3.油锅：250ml油3分钟，中火，不要搅，干贝炸5分钟，再炸虾，蒜3~5分钟，捞出 另一锅：油过滤（有浮沫） 4.加：一汤勺耗油，一汤勺料酒，半汤勺酱油，半汤勺糖，加干贝水，大火熬煮。 辣椒面，黑胡椒，过滤油

3. 第3步.

   1.里脊肉，削片，腌制（少盐，胡椒，料酒） 2.刀背敲打，去筋 3.大量淀粉 炸2分钟 -丸子切十字

4. 第4步.

   切条泡水半小时 炸5分钟 撒盐 不硬不脆，不会再做了

5. 第5步.

   馒头切片比整个炸好吃