这是我最喜欢吃的一道菜,每当读书放假回到家里,妈妈问我想吃什么,我都会说:“韭黄炒蛋!”
敲开三个鸡蛋。
充分打匀鸡蛋。
韭黄切段,每段约三厘米长。
韭黄切好装碟。
下适量油,烧红。
先炒韭黄,翻炒变软后加适量盐后加一圈油。
以画圈方式加入鸡蛋,约一分钟后翻转过来后加酱油。
出锅。
加鸡蛋后小心不要炒糊。