爸爸做的紫苏龙虾口味一绝，在他的指导下我也做不出他做的味道。。。于是作罢，自己慢慢摸索出了自己最喜欢的口味。。。希望你们也会喜欢。
3斤龙虾刷干净，去虾线，剪开虾尾，方便入味
热油下郫县豆瓣酱炒红油，小火，大火容易糊
红油炒好以后，放入干辣椒，八角，桂皮，大蒜和生姜，翻炒出香味
放入龙虾翻炒到半熟，加入生抽和耗油。。。
加入啤酒
我加了两瓶，不够了。。。没过龙虾就行。。。
开大火煮沸放入大葱段和小葱结，大葱段已经被我压到锅底去了。。。。开小火收汁就可以出锅了。。。。
捞出大葱小葱，出锅。。。
多剩一点汤，可以用来下面条，味道绝对赞到爆炸。。。不用放盐。各种调料的味道已经够咸了。。。。