明天佛诞,传统要做九层糕。用了泰国斑斓糕的方法做,没想到特别Q弹。
把糖,椰浆,木薯粉,粘米粉,温水混合在一起,搅拌均匀,浆过筛网。
把浆分成两半,其中一半加入凉水,另外一半加入栾樨汁。
然后就可以一层一层地蒸,每层蒸2-3分钟。