最近到了减肥的日子啦！所以开始吃点白肉，中午全是鸡腿，晚上就是蔬菜。搭配减肥效果甚好。一人卤腿全家受益，卤鸡腿也成了晚上老公宵夜的首选，比如卤鸡腿汤面，卤鸡蛋什么的。因为晚上下面做宵夜经常没有蔬菜，所以我就把大葱换成了洋葱，调节口感，不喜欢的小伙伴还是吃大葱吧！
鸡腿划开，泡水，放血。加入香叶，八角，洋葱，花椒，姜片，倒入适量冰糖，少许盐，适量料酒，生抽老抽。盖锅煮开。
另起白水锅，下鸡蛋，煮沸再十分钟，捞出用冷水震一下，剥皮（冷热一激，可以使外壳更容易剥离）
鸡腿锅煮沸后改小火，下剥壳的白煮蛋，一起小火炖煮40分钟，（老公喜欢松软入口即化的，我炖了2小时，拿出来一夹肉就掉下来了，很赞）喜欢有嚼劲的可以时间稍微短一点。
冰糖还是要加一点，增强整体风味的层次感。