【凉拌蕨根粉】

【凉拌蕨根粉】的做法
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【凉拌蕨根粉】的做法说明

不知不觉都要夏天了呢,我这还得穿着棉袄出门。
然后毫不意外地,因为穿得太多又被路人围观了 ←每年如此。

所以前几天吧,狠心把围巾摘掉了,然后每天出门都冷得想哭。
每次出门以后被冷风嗖嗖吹着我就万分后悔没有围围巾出来,
可是每次第二天早上临出门前又还是觉得忍一忍吧不戴围巾了。

简直是完美诠释了no zuo no die,作,可劲儿作。

又话说前几天差点一个冲动买了张木头桌子,最后因为搬不动才忍住了。
大概是因为最近拍照实在是拍得不太爽,前所未有地想要破木板子。
想要到全身血液都在喧嚣沸腾咆哮着要作妖,作吧,可劲儿作。

冲动是魔鬼。

我觉得我毕业以后第一件事就是去买一块破木板子,执念好可怕。

【凉拌蕨根粉】的食材和调料

蕨根粉(干)180G
3瓣
香菜30G
熟白芝麻(装饰用)
生抽1汤匙
老抽1汤匙
蚝油2茶匙
香醋2汤匙
辣椒1汤匙
白砂1.5茶匙
细盐1/8茶匙

【凉拌蕨根粉】的做法步骤

  1. 第1步.【凉拌蕨根粉】的做法步骤 第1步

    蕨根粉,180G指的是干燥状态下的重量 可以先泡软再煮也可以直接煮,如果提前泡过的话煮起来很快,要注意不要煮过头

  2. 第2步.【凉拌蕨根粉】的做法步骤 第2步

    煮至没有硬芯状态后立刻捞出,用凉水或者冰水浸泡一下后沥去多余水分

  3. 第3步.【凉拌蕨根粉】的做法步骤 第3步

    加入切碎的蒜和所有调味料(即生抽1汤匙,老抽1汤匙,蚝油2茶匙,香醋2汤匙,辣椒油1汤匙,白砂糖1.5茶匙,细盐1/8茶匙)

  4. 第4步.【凉拌蕨根粉】的做法步骤 第4步

    翻拌均匀,稍放一会儿更加入味

  5. 第5步.【凉拌蕨根粉】的做法步骤 第5步

    香菜洗净,用凉开水泡一下后捞出,切成段状,拌入蕨根粉中 装盘后表面撒一些熟白芝麻装饰即可

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