1.将鱼码味，裹面粉，过油炸。 2.炸好的鱼摆盘备用，香菜洗净切细备用。 3.热锅加油，吵姜蒜末，小米椒、泡红椒炒香，加入胡萝卜、青椒炒，调味，然后适当勾芡。 4.把调好的料浇到摆好的鱼上，再把切好的香菜撒上及。
