香酥水煎包

香酥水煎包的做法步骤

1. 第1步.

   面粉到盐这部分全部调和揉面发酵，一次发酵后排气，晚上放冰箱冷藏二次发酵。早上起床分剂子抱肉馅。肉馅就是猪肉到调料的部分混合而成。也是头天做好放冰箱备用。

2. 第2步.

   随意包，包成个大包子，抹上干粉，醒发半小时。把有褶的一面朝下，放平底锅，加点调和油，加开水。水加到包子的2/3处即可。

3. 第3步.

   记得要醒发够哈

4. 第4步.

   煎到基本无水时，撒点芝麻翻转，稍微加点点水继续煎。再到无水时就成了。

5. 第5步.

   外酥里软

6. 第6步.

   耗时1小时做了8个水煎包，全家人吃饱饱