泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗洗干净；

2. 第2步.

   可以先焯水，在放五香八角、花椒、香叶、桂皮、陈皮、葱姜、黄酒、盐，大火煮7-8分钟，关火闷15分钟；

3. 第3步.

   去除鸡爪的指甲和长骨，把鸡爪剪开用冷水冲洗鸡爪上油脂，用白醋兑水多洗几次，直到不黏手即可；最后一遍冲洗最好用纯净水或冷开水洗；

4. 第4步.

   把大葱、生姜、蒜头、红胡辣椒、青辣椒切条、黄芪、当归、花椒、香叶、桂皮混合入容器中

5. 第5步.

   胡萝卜和西芹切条焯水备用（焯水后放入冷开水中，这样能保持蔬菜原来的颜色）

6. 第6步.

   一个柠檬切几片，还剩的柠檬把汁挤到配料中；

7. 第7步.

   泡椒水和泡椒加纯净水1:1的量对好，所以配料混合，添加少许白酒、盐和白砂糖，口味根据每人轻重加入；

8. 第8步.

   密封泡一夜味道更加，可以品尝爽口辣的泡椒凤爪了，蔬菜更爽口😊😊

9. 第9步.

   也算是一道好吃的零食；

10. 第10步.

    动手试试吧！