草莓奶油pancake

草莓奶油pancake的做法
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草莓奶油pancake的做法说明

不用烤箱,也能做出蛋糕的感觉

草莓奶油pancake的食材和调料

pancake松用料
低筋面粉100g
30g
泡打粉5g
牛奶70g
鸡蛋2个
黄油20g
打发奶油用料
淡奶油200g
30g

草莓奶油pancake的做法步骤

  1. 第1步.草莓奶油pancake的做法步骤 第1步

    准备好用料,先做pancake松饼

  2. 第2步.草莓奶油pancake的做法步骤 第2步

    鸡蛋+牛奶+融化的黄油,用打蛋器打均匀

  3. 第3步.草莓奶油pancake的做法步骤 第3步

    打好的牛奶蛋液,加入低粉,泡打粉,砂糖,搅拌均匀

  4. 第4步.草莓奶油pancake的做法步骤 第4步

    我直接扔搅拌机里搅拌,方便点..

  5. 第5步.草莓奶油pancake的做法步骤 第5步

    平底锅抹一层油,小火,倒入混合后液体 垂直倒入,液体自动会形成一个圆形...

  6. 第6步.草莓奶油pancake的做法步骤 第6步

    当松饼表面有大圆泡泡,翻面再煎一会

  7. 第7步.草莓奶油pancake的做法步骤 第7步

    松饼煎好了,放盘子里凉一下,这个时候开始打发奶油

  8. 第8步.草莓奶油pancake的做法步骤 第8步

    先低速档打淡奶油1分钟左右 淡奶油要事先在冰箱冷藏一晚上 如果天气热,用来打奶油的容器可以先放在冰箱里冷藏半小时

  9. 第9步.草莓奶油pancake的做法步骤 第9步

    再加入砂糖,换高速档继续打发2-3分钟 当表面有清晰纹路,打蛋器能拉出坚挺的奶油尖尖的时候就OK了

  10. 第10步.草莓奶油pancake的做法步骤 第10步

    把打发好的奶油装到裱花袋里,在松饼上先裱第一层奶油 (我裱得不太好,但是反正奶油是夹在松饼里,就这样吧..)

  11. 第11步.草莓奶油pancake的做法步骤 第11步

    装饰喜欢的水果...

  12. 第12步.草莓奶油pancake的做法步骤 第12步

    覆上第二张松饼

  13. 第13步.草莓奶油pancake的做法步骤 第13步

    同样再裱奶油,再装饰水果,再覆松饼... 最后一层松饼上,可以任意裱花和装饰水果.. (请忽略我的裱花水平,我会改进的) 不过我相信,如果会照我攻略做菜的人估计也不是高手,所以彼此不要嫌弃..嘿嘿..

  14. 第14步.草莓奶油pancake的做法步骤 第14步

    松饼上也可以装饰一些其他东西,例如棉花糖,奶豆腐.. 巧克力什么都行... 最后撒一层糖粉或者抹茶粉装饰

  15. 第15步.草莓奶油pancake的做法步骤 第15步

    如果喜欢抹茶口味的,做pancake的时候可以加一点抹茶粉.. 搭配香蕉也是非常受欢迎的!

  16. 第16步.草莓奶油pancake的做法步骤 第16步

    瞬间吃完!

小贴士

做菜最开心的无非就是...
我安静地做,有人大口地吃...

这一款pancake做法简单,没有蛋黄蛋白分离...
如果喜欢蓬松版厚,复杂点,把蛋黄蛋白分离!

偷偷说一句,因为我们全家都很喜欢pancake...所以常做...
有时候偷懒,就把以上所有材料一起放到搅拌机搅一下...
再平底锅煎成饼...
方便太多,只要洗一个搅拌机+一个平底锅就好!

当然口感略差...

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