家传秘制肉圆

家传秘制肉圆的做法步骤

1. 第1步.

   把肉剁碎，我是加了些肥肉和葧荠，这样吃起来不会腻

2. 第2步.

   这是我家乡特有的一种面条，也可以换成面粉，加一点点就行，太多吃的都是面粉味不好吃。继续剁

3. 第3步.

   碗里加一个鸡蛋搅拌成蛋液

4. 第4步.

   把剁好的肉放进蛋液的碗里，搅拌均匀

5. 第5步.

   拿个勺子挖一勺肉，这样就有肉圆的形状了。不用脏手

6. 第6步.

   锅里到少许油，把一个个肉圆放进去煎至两面金黄

7. 第7步.

   全部煎好捞出备用

8. 第8步.

   锅里留少许油，只用一点点，因为本身肉圆就很多油。加入姜片蒜片爆香

9. 第9步.

   倒入煎好的肉圆，稍微翻一下，加料酒、盐、糖、耗油

10. 第10步.

    加水，盖上锅盖，大火烧开转小火10分针

11. 第11步.

    成功装盘