烤茄子是在外吃烧烤必点菜之一！家里正好有烤箱，所以就买了根茄子🍆试了做做，结果出乎意料的好吃，我就把我的制作过程写下来分享给大家。快手菜，方便简单易学！
将烤箱上下200度大火预热5分钟
把茄子去头洗净擦干，表面刷上一层油，放入预热的烤箱烤20分钟(上下火200度)
做酱汁:蒜瓣，小红椒，青色圆椒，葱，全部切碎，放油锅爆香，倒入一勺生抽提鲜，半勺老抽上色，半勺蚝油，按个人口味放胡椒，椒盐，孜然。
将烤箱里烤好的茄子拿出，用筷子戳下是否全部变软，然后对半切，淋上调好的酱汁，再放入烤箱叮5分钟，就可以吃了👏
酱汁实拍