生炒带鱼(不用煎)

生炒带鱼(不用煎)的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼切块，葱姜蒜切末

2. 第2步.

   热锅倒油，油热后爆香葱姜蒜

3. 第3步.

   带鱼一块一块铺上去。 不要炒！不要翻！

4. 第4步.

   加入盐(少量)、糖、生抽、酒。加清水没过带鱼。

5. 第5步.

   大火煮开后转中小火，炖煮5-10分钟使鱼肉熟透。 (如果有鱼头，看眼睛突出就熟了)

6. 第6步.

   (如果水多了，就大火收汁) 装盘即可。