老北京酸梅汤

老北京酸梅汤的做法步骤

1. 第1步.

   将食材取出清洗，再将食材用清水浸泡30分钟左右；（桂花不用泡发）

2. 第2步.

   把浸泡的水和食材一起倒入锅中，加入清水；（一共3升水，约5瓶矿泉水）

3. 第3步.

   大火煮开后转小火煮30分钟，关火后加入冰糖至融化；（冰糖具体用量根据个人口味添加）

4. 第4步.

   将煮好的酸梅汤撒上桂花，待冷却后放置冰箱冷藏即可。

5. 第5步.

   酸梅汤冰镇后才会酸甜可口，热饮是不一样的风味。