从小到大爱吃土豆，连炒饭里都不放过，外甥特别爱吃我做的蛋炒饭，每次能吃一大盘，大家快快做起来^_^
鸡蛋加少许盐、少许葱花搅拌均匀备用
土豆切丁泡水备用，这样炒的时候可以避免粘锅哦～
火腿切丁，青豆玉米胡萝卜粒从超市买的现成的
放油，鸡蛋炒熟盛出备用；再次放油，将土豆炒至两面金黄盛出备用（因为想让土豆更加焦脆，我就放空气炸锅里又加工了下，木有顾上拍照）
放油，葱花爆香，放青豆玉米胡萝卜粒，翻滚炒至变大
加入切好的火腿丁，小火翻炒，放入米饭，加入酱油、盐适量，翻炒均匀可以出锅啦^_^
盛入盘中开始享用吧^_^
1、米饭可以在炒之前把酱油拌进去，炒的时候就不用来回搅了；
2、如果米饭不够干，翻炒的时候可以用小火，以免粘锅；
3、隔夜的米饭做出来更好吃哦～