由于广东气候潮湿闷热，广东人很喜欢煲汤去调理身体。（注意，是调理，不是治病哦。）每个家庭，每个妈妈都会根据家里人的体质煲一些适合家人的独家汤水。我这个是健脾袪湿汤。
很多非广东人会奇怪，什么叫“湿”。以我自己为例，每年春季换夏季的时候，无论如何注意饮食，总会轻微的腹泻，容易出疹，舌头白，这时就多喝这汤。
| 芡实 | 10克 |
| 薏米 | 10克 |
| 山药（淮山） | 10克 |
| 南北杏（7:3）北杏有毒性，稍微少。把杏仁的尖去掉 | 10g |
| 无花果（蜜枣） | 2个 |
| 玉竹 | 15g |
| 莲子 | 10g |
| 芸苓 | 10克 |
| 白术（有点苦，放少一点） | 5g |
| 瘦肉 | 250g |
材料收拾好
材料洗干净。
瘦肉冼净，半斤肉分切成4-5块吧。烧水，冷水把肉放进去，等水烧开了，把瘦肉的血水逼出来就可以了。捞出用水冲干净。
瘦肉汤料放进压力锅，加冷水1000g左右，上汽压25分钟，然后再文火煲半小时。放盐调味就ok了。