因为儿子不喜欢煲汤的芡实,所以试着拿来炒着吃,没想到炒的芡实Q弹Q弹的,真的很好吃。
牛肉切碎,加油、淀粉、酱油、沙茶酱腌制待用。胡萝卜、香菇切丁,芡实洗净待用(芡实要买新鲜的不要那种干的),炒出来才好吃。
锅里放油,牛肉爆炒后出锅。
香菇爆香,然后放芡实翻炒。
芡实翻炒至浅黄色后,加胡萝卜翻炒至熟。
最后加牛肉葱花翻炒几下出锅。
成品图。
1、买不到新鲜芡实可以换成玉米粒、马铃薯丁。牛肉也可以换成猪肉碎、鸡肉丁。2、大家也可自行添加黄瓜丁、青椒丁等。3、这道菜用来炒饭也非常好吃。