照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿去骨，用刀背拍至肌肉延展开。

2. 第2步.

   用叉子在鸡皮上扎眼以便入味。

3. 第3步.

   放入葱段、料酒、姜、蒜瓣、八角、酱油腌制2小时。

4. 第4步.

   锅底刷一层油，再放蒜瓣、姜片煎出香味。

5. 第5步.

   先把鸡皮放入锅底中火煎出油。

6. 第6步.

   再翻过来煎鸡肉那面。

7. 第7步.

   准备照烧汁：一勺蜂蜜+2勺料酒+1勺老抽+1碗水

8. 第8步.

   照烧汁倒入锅中，放葱段、姜片、八角大火炖开。

9. 第9步.

   再中火收汁。

10. 第10步.

    摆盘，淋上锅内剩余的汁，放西红柿、黄瓜装饰。