很喜欢吃煎饼卷，因为里面可以卷上你任何喜欢吃的材料搭配。是一份很营养美味的早餐。现在我做这个方子可以做6个饼皮。因为我喜欢吃厚实一点，所以只做了6个卷。但是以材料来做，基本上可以做到8个卷！看你自己喜欢！
面粉200g+水350g+鸡蛋2个+盐2g调成稀稠可流动的面糊。
把胡萝卜、洋葱、肉、叉烧都切丝炒熟。
煮酱料因为沙茶酱本身咸了点所以要自己改良下这酱。 沙茶酱1汤勺+水50g+糖10g搅拌，倒入平底锅煮开后，倒入半汤勺生粉与水2汤勺调成的生粉水。煮到稀稠停火备用。
平底锅热锅放油，油热后，把锅提起倒入适量面糊，摊平后，开火煎到饼皮可以晃动。把它翻过来。转小火一边涂上酱料。一边放下蔬菜。然后把它卷起来。
好了可以开动了。
注意:油热之后，要把平底锅提起再放面糊。这样子才不会把面糊一下子烫熟。