海鲜面

海鲜面的做法
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海鲜面的做法说明

游小盆友从小就跟着我,所以我要做的就是饭做的快一点,干活利索点。要不然要饿肚子了😂。下面条省时又省力,吃米饭还要炒菜、懒妈必学招数。海鲜面那肯定讲究的是“鲜”,其实超级简单的。

海鲜面的食材和调料

面条适量
蛤蜊500克
瘦肉200g
丸子适量
白菜300g
适量

海鲜面的做法步骤

  1. 第1步.海鲜面的做法步骤 第1步

    海鲜面条

  2. 第2步.海鲜面的做法步骤 第2步

    备好材料,肉切片,丸子可对半切,花蛤小白菜洗净。

  3. 第3步.海鲜面的做法步骤 第3步

    我的是拉面,其实手擀面什么也可以的。

  4. 第4步.海鲜面的做法步骤 第4步

    热锅倒油烹香

  5. 第5步.海鲜面的做法步骤 第5步

    倒入瘦肉煸炒变白

  6. 第6步.海鲜面的做法步骤 第6步

    加入清洗好的花蛤翻炒片刻,盖锅盖(这是鲜的关键,盖锅盖可以快速的使花蛤张嘴鲜汁流出)

  7. 第7步.海鲜面的做法步骤 第7步

    花蛤张开了,鲜汁流出

  8. 第8步.海鲜面的做法步骤 第8步

    快速的倒入热水,这时候的汤就已经很鲜甜了

  9. 第9步.海鲜面的做法步骤 第9步

    热水沸腾后放入面条和各式你想吃的丸子(我用红色的龙虾棒是为了煮出来的颜色好看😏)

  10. 第10步.海鲜面的做法步骤 第10步

    面条丸子熟透后放入小白菜,可根据自己口味加入适量的盐、鸡精(鸡精可加可不加,因为有花蛤和肉的帮衬就已经很鲜甜了)

  11. 第11步.海鲜面的做法步骤 第11步

    这样的鲜汤都可以棒着碗喝上一大碗!

小贴士

翻炒花蛤时盖锅盖是为了让花蛤的鲜汁流出来。其实做法总结起来很简单:炒肉花蛤、加入水,水开了下面条丸子、面条熟了撒上小白菜、加入适量盐鸡精调味。

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