牛油果鲜虾沙拉

牛油果鲜虾沙拉的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾洗净，去虾皮，然后用刀子切开虾背，挑出肠泥

2. 第2步.

   将处理好的鲜虾，放入淋了白酒和1片柠檬片的热水中，烫熟，变色后捞出放入冰水中

3. 第3步.

   牛油果洗净，去皮去籽，切成小块儿

4. 第4步.

   将鲜虾沥干水后，牛油果和鲜虾放入沙拉碗中，挤入柠檬汁

5. 第5步.

   将橄榄油、黑胡椒碎、海盐、红葡萄酒醋放入干净的酱汁碗中，乳化均匀，尝一尝味道，作为酱汁稍咸一些就好

6. 第6步.

   将拌好的酱汁淋入4中，拌匀，撒上薄荷叶装饰