香蕉红糖蛋糕

香蕉红糖蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   熟的较透的香蕉用勺子压成泥备用

2. 第2步.

   蛋黄蛋白分离，蛋黄加10克红糖手打均匀，加入玉米油，手打均匀。

3. 第3步.

   蛋黄糊里加入牛奶和香蕉泥混合均匀，加入低粉，搅拌均匀。

4. 第4步.

   蛋白加入40克红糖打发，不要打得太干，如图即可。

5. 第5步.

   将打发的蛋白分三次与蛋黄糊混合，搅拌时注意是上下翻拌，避免消泡。烤箱上下150度预热。

6. 第6步.

   烤盘垫好油纸，将混合好的蛋糕糊倒入，震掉气泡，放入预热好的烤箱下层，上下火150度烤20分钟。