豆腐杂鱼苋菜梗汤

豆腐杂鱼苋菜梗汤的做法步骤

1. 第1步.

   热油，爆姜片。下吸干水份的鱼。这次用了小鱼和石狗公。

2. 第2步.

   魚湯，有秘訣的，就是魚一定要煎的好，煎魚前，魚要擦干，熱鍋下，然後不要翻魚，應該翻鍋，之後煎好一邊，最好就是關🔥，等涼了， 翻另外一邊，這樣魚會非常漂亮。

3. 第3步.

   加入开水。。。

4. 第4步.

   让它沸腾一会，出白汤

5. 第5步.

   把鱼儿放入袋子里面，避免有骨头

6. 第6步.

   小心的放，并且转锅

7. 第7步.

   继续加入适量的水，大火煮30分钟后，加入苋菜梗，其实也可以不加。西洋菜也可以。

8. 第8步.

   记得挤压袋子多次，煮多10分钟，如果想味道更好，加入一小块半肥瘦猪肉调味道会更好

9. 第9步.

   放入豆腐切的块

10. 第10步.

    加入适量的盐，关火，加入100ml的牛奶。铸铁锅盖上焖15分钟。

11. 第11步.

    鱼汤好啦。。。