南杏仁巧克力奶酪蛋糕

南杏仁巧克力奶酪蛋糕的做法
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南杏仁巧克力奶酪蛋糕的做法说明

因为减肥,有两个多月没敢碰烤箱了,离开它的日子里,真感觉很落寞~烘焙使我快乐!今天我想任性一下,特别特别想吃这款蛋糕😋!八寸圆形模具,记得铺油纸哦~

南杏仁巧克力奶酪蛋糕的食材和调料

鸡蛋3个
黄油114克
奶油奶酪263克
黑巧克力126克
细砂糖100克➕65克
可可粉20克
低筋面粉101克
1/8小勺

南杏仁巧克力奶酪蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    1.准备好各种食材,称重好

  2. 第2步.

    2.巧克力➕黄油隔水融化后,加入100g细砂糖,用蛋抽搅匀,稍凉片刻,加入两颗打散的鸡蛋液,继续搅匀,加入盐,筛入可可粉和低筋面粉,用刮刀拌匀

  3. 第3步.

    3.奶酪隔水融化,用打蛋器高速搅打至顺滑无颗粒,离火,加入65g细砂糖继续打匀,加入一颗鸡蛋,打匀

  4. 第4步.南杏仁巧克力奶酪蛋糕的做法步骤 第4步

    4.这样就得到了两碗糊糊

  5. 第5步.南杏仁巧克力奶酪蛋糕的做法步骤 第5步

    模具底部铺上油纸,把巧克力糊糊倒入模具中,留下一部分备用

  6. 第6步.南杏仁巧克力奶酪蛋糕的做法步骤 第6步

    预热烤箱上下火180度,接着倒入奶酪糊糊,再如图倒入剩余巧克力糊糊,然后用竹签随便画吧,画到巧克力糊糊分布均匀

  7. 第7步.南杏仁巧克力奶酪蛋糕的做法步骤 第7步

    然后正经画圈圈,像画棒棒糖🍭或者🐌蜗牛一样,最后撒上南杏仁片儿

  8. 第8步.南杏仁巧克力奶酪蛋糕的做法步骤 第8步

    送入烤箱,30分钟左右,可根据自家烤箱的温差来进行调整

  9. 第9步.南杏仁巧克力奶酪蛋糕的做法步骤 第9步

    我用的铁塔🗼,黄油安佳的,可可粉好时的

  10. 第10步.南杏仁巧克力奶酪蛋糕的做法步骤 第10步

    叮🔔~晾至温热

  11. 第11步.南杏仁巧克力奶酪蛋糕的做法步骤 第11步

    脱模并撕去油纸

  12. 第12步.南杏仁巧克力奶酪蛋糕的做法步骤 第12步

    将将~~~

  13. 第13步.南杏仁巧克力奶酪蛋糕的做法步骤 第13步

    用的这款南杏片,是露露杏仁露的味道~

  14. 第14步.南杏仁巧克力奶酪蛋糕的做法步骤 第14步

    切成八块儿~

  15. 第15步.南杏仁巧克力奶酪蛋糕的做法步骤 第15步

    如图包好保鲜膜放冷藏,随吃随取~冷藏完更好吃呢~😁

  16. 第16步.南杏仁巧克力奶酪蛋糕的做法步骤 第16步

    美美的~

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