广式酥点-蛋黄酥

广式酥点-蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   (๑╹◡╹)ﾉ"""

2. 第2步.

   咸蛋黄过一下白醋，去腥。

3. 第3步.

   放入烤箱，180度7分钟左右，放置一会儿。

4. 第4步.

   油皮和酥皮的材料分别揉成团，盖上保鲜膜温室静置松弛30分钟。(๑• ω •๑)

5. 第5步.

   松弛好的油皮面团和酥皮面条分别平均分成20份

6. 第6步.

   (๑• ω •๑)

7. 第7步.

   取一个油皮面团压扁，放入一个酥皮面团，包起来。

8. 第8步.

   捏紧

9. 第9步.

   擀成椭圆

10. 第10步.

    然后卷起来

11. 第11步.

    全部做好后，盖上保鲜膜，松弛20分钟

12. 第12步.

    趁这个时候馅料包裹好咸蛋黄

13. 第13步.

    馅料10至15g，完全包裹住咸蛋黄。

14. 第14步.

    面卷松弛后

15. 第15步.

    再擀成长条

16. 第16步.

    卷起来

17. 第17步.

    再次盖上保鲜膜，松弛20分钟

18. 第18步.

    之后面卷对折

19. 第19步.

    擀平

20. 第20步.

    擀大一点

21. 第21步.

    然后面条包裹馅

22. 第22步.

    放上烤盘

23. 第23步.

    烤箱预热，然后先刷一层蛋黄液，进烤箱，中层上下火，180度先烤10分钟

24. 第24步.

    10分钟后取出，在刷一层蛋黄液，撒上芝麻，再入烤箱，175度20分钟就OK啦

25. 第25步.

    第一次做就成功了哦(灬ºωº灬)♡