沙拉口味丰富，营养多样但不过度，是最适合都市青年男女的能量补给，特别是在慵懒的下午，工作疲惫了，需要小憩片刻，一份能量沙拉来得正是时候
| 藜麦 | 100克 |
| 水 | 200毫升 |
| 胡萝卜 | 200 克 |
| 红薯 | 300 克 |
| 苹果 | 120 克 |
| 椰子油 | 1 茶匙 |
| 菠菜 | 200 克 |
| 葡萄干 | 1 汤匙 |
| 腰果 | 30 克 |
| 芥末酱 | 1 茶匙 |
| 蜂蜜 | 1 茶匙 |
| 巴萨米克香醋 | 2 汤匙 |
| enjoi特级初榨橄榄油 | 5 汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
用清水冲洗藜麦，将藜麦放入锅中，并加盐水。煮至沸腾后加盖，调至低温煨煮约15分钟，至有嚼劲。停止加热，加盖静置约5分钟。
胡萝卜去皮。将红薯、苹果与胡萝卜切成易入口的小块。
在大锅中用enjoi特级初榨橄榄油中高温煎红薯6-10分钟，至红薯呈金棕色并有嚼劲。加入胡萝卜，继续翻炒3-5分钟。
向大碗中加入红薯、苹果、胡萝卜、菠菜、葡萄干与腰果，搅拌均匀。
混合芥末酱、蜂蜜、巴萨米克香醋、enjoi特级初榨橄榄油、盐与胡椒粉，制成酱汁。将酱汁淋在沙拉上，并轻轻搅拌。冷热均可享用！
沙拉，酱是关键，可根据自己的口味偏好，调整辅料的用量