酸菜炒肉

酸菜炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   将适量油烧热后放入姜丝爆香

2. 第2步.

   先后加入肥肉、瘦肉，变色后盛出待用。（建议肉切丁）

3. 第3步.

   再次放油烧热后，放入辣椒酱（没有辣椒酱的话可以用红辣椒切末代替）

4. 第4步.

   辣椒酱翻炒一下，然后倒入事先泡好的酸菜（酸菜建议切得越小越好）

5. 第5步.

   翻炒三分钟，然后加入肉末

6. 第6步.

   加入黄瓜丁，食盐，酱油，鸡精，翻炒三分钟后起锅（这里建议黄瓜切丁时，把里面的瓤去掉）