可可味曲奇-小烤箱版

可可味曲奇-小烤箱版的做法
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可可味曲奇-小烤箱版的做法说明

为12L小烤箱改编的食谱,失败了N次后才成功的作品,好挤,烤后也很蓬发,甜味适中

可可味曲奇-小烤箱版的食材和调料

黄油120克
白砂60克
淡奶油120克
可可粉10克
低筋面粉150克
玉米淀粉50克

可可味曲奇-小烤箱版的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油室温软化后,加白砂糖打发至羽毛状

  2. 第2步.

    加入淡奶油,继续用电动打蛋器打发均匀

  3. 第3步.

    可可粉、玉米淀粉、低筋面粉混合过筛(这次赶时间,偷懒没有过筛)

  4. 第4步.

    过筛后的粉类分次加入黄油糊中,硅胶刀翻拌均匀(这里有点费力,不过多拌几下就好了)

  5. 第5步.

    将曲奇糊分次装入曲奇裱花枪(下次试下裱花袋,应该问题不大,很好挤的),直接挤在不沾烤盘上就可以了……黄油足量,烤熟后很好脱盘,也不沾烤盘

  6. 第6步.

    烤箱预热150度,曲奇入箱后继续150度烤25min,出炉晾凉即可

  7. 第7步.可可味曲奇-小烤箱版的做法步骤 第7步

    过程没有拍照,献上我的💗爱心曲奇 分享一下

小贴士

黄油室温软化,淡奶油室温回温,有助于挤花
以上的量 12L小烤箱可以烤三盘,45个左右……当然也要看曲奇大小的

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